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精美简餐培训

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4.8分

课程介绍

天博平台英佳尔特色小吃培训学校

天博平台英佳尔特色小吃培训内容:

主菜:广式腊肠煲仔饭、腊味三丁煲仔饭、黑椒牛柳煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、鱼香肉丝煲仔饭、湘西熏肉煲仔饭、豆汁排骨煲仔饭、湘味鱼块煲仔饭、川味肥肠煲仔饭、泡椒牛蛙煲仔饭、青椒牛肚煲仔饭、糖醋带鱼煲仔饭、青海烧鸭煲仔饭、湘味小炒肉煲仔饭等(可根据要求教授菜品)

配菜:煎荷包蛋或半边咸鸭蛋、特色泡菜、煲仔汁等

送汤:冬瓜龙骨汤、玉米排骨汤、凤凰玉米羹等

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第一课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展

1.讲解店面筹建技巧。

2.讲解品牌定位和产品六维设计。

3.店面运营技巧。

第二课时:炒菜基本功

第三课时:泡米、煲饭、煲仔汁

第四课时:2个菜基本功:黑椒牛柳;鱼香肉丝

第五课时:2个菜基本功:农家小炒肉;香干回锅肉

第六课时:2个菜基本功:香菇滑鸡;港式腊肉

第七课时:2个菜基本功:红烧鱼块;泡椒鸡肫。为学员复习阶段。

第八课时:为学员办理毕业或转项目手续;购买相关原材料。

第九课时:店面运营培训

1. 开店指导。

2. 材料的采购。

3. 开店前期准备。

4. 开店中开市、起市、收档。

5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。

第十课时后:复习解惑

1.学到满意为止。

2.申请考核。

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