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发表时间:2021-06-25 10:58:31


小炒快餐一般以大排档或餐馆经营,大排档一般要求店面位置空旷,允许的话可以放置多桌桌椅,而餐馆装修要有品味和档次,允许的话搭配其他项目一起经营会更好。只要味道好,不担心没有回头客,武汉滨江学快餐小炒技术哪里学?就在食为先技术培训手把手教学,技术过硬价格优惠。

【厨师专业开设课程】

一、厨师精英大厨

学习内容: 学习厨房初加工到切配要领,炒菜与火候的关系,专业技术要领,全面掌握刀工技术,火候运用、上浆、挂糊、勾芡的意义及作用,各式冷菜、火锅制作及炒、烧、爆、熘、蒸等多种烹调技艺。学习八大菜系的特色菜肴和中式面点,西式烹调,烧烤卤菜等内容,培养烹饪高级技术人才。适合15-22岁的求学者,推荐就业

二、厨师速成

学习内容:学习原料的选购;成本核算;湘菜、川菜、粤菜和浙江本帮菜和切配、调味、火候、烹饪技巧、装盘和盘饰技术。适合想就业或创业者,推荐就业

三、厨师短期班

学习内容:边理论边实践,动手能力强,每天除指导练习刀工、翻锅、调味外,学习从打荷、案子、配菜、炒菜到厨师长、行政总厨工作的整个流程,使您开心学技艺,轻松开小店,安心赚大钱。

四、小炒快餐

学习内容:边理论边实践,以实操为主,学习从食材选购,加工制作到店面设计,定位定价,全面辅导,适合开小炒或大排档创业者学习

五、周六家庭厨艺班

学习内容:学习家庭烹饪技能,掌握自己喜爱的烹饪技术,为家庭饭桌增加了色香味美的可口菜肴,适合业余厨艺爱好者

六、家庭厨艺兴趣班

学习内容:学习60多道适合家庭的菜肴和汤品

七、家庭厨艺全能班

学习内容:在学习家庭厨艺兴趣班的基础上增加学习家庭适用早点(热干面,生烫面,煎饺,豆皮,烧麦,鸡蛋软饼等……)

【就业方向】

行政总厨、厨师长、主厨、主管、炉灶、打荷、切配、餐厅经理、餐厅顾问、厨房经理、食品技术员、糕点师、菜单设计师及顾问等

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