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发表时间:2021-06-04 10:22:47

从事韩国料理二十年之久,经验丰富,精通各个部门料理技术,凭借多年的经验和心得去各地进行技术指导培训,店面选址,装修,进货前厅后厨的培训及管理,菜品制作,成本核算,市场定位以及策划等筹备工作。产品包括韩国泡菜,烤肉多种酱汁,韩式拌菜,烤肉,汤,饼,冷面,火锅,韩国炸鸡,芝士排骨,春川铁板鸡,火辣鸡爪,土豆脊骨汤,炸酱面,人参鸡汤,石锅拌饭等一系列新派和传统韩餐小吃等。将各类食材合理的搭配,调制出好吃可口的酱料,专门针对在营业中因产品质量,菜品口味,没有特色而导致生意不理想的韩餐厅进行技术指导培训,可以试菜品尝。


    有的老板说韩国料理都是这些东西,我想说的是一样的东西,做出不一样的味道,这才是硬道理。没有这金刚钻,我就不揽这磁器活,不是我的技术有多出色,实在是阁下餐厅的产品太差了。可试菜,无论您是新店还是老店,韩餐全能 , 包括传统料理,新派时尚料理,芝士排骨 韩国一线产品奇乐奇乐啤酒炸鸡 八色烤肉 泡菜腌制 烤肉调味和腌制 都非常的好吃 1998年初学上海莎拉伯尔 2006年在翰林碳烤担任厨师长 2014年在韩宫宴任命厨房长 期间也在北京多家私营店任料理长 同时在韩餐公司中央厨房,指导各种酱料制作。现面向全国技术培训,新店开业指导,菜品升级,酱料调制。

培训内容

水煮活鱼 干锅基围虾 红烧太湖鳊鱼 干煸四季豆

水煮牛肉 麻婆豆腐 天津酸菜鱼 一品毛血旺

鱼香肉丝 外婆红烧肉 剁椒胖鱼头 山药黑木耳

香菇菜心 川味回锅肉 干锅大肠 清蒸鲈鱼

鱼香茄子 上汤西兰花 干锅手撕包菜 川香辣子鸡

湘味小炒肉 酸辣汤 西湖牛肉羹 以及各式海鲜,鱼类的加工

另有更多菜式可供选择学习,或者(菜单可更换)可根据您的私人菜单制定学习课程

招生对象 0基础学员,预开饭店的创业经营者,短期厨师培训,家庭厨艺爱好者,业余厨艺爱好者,厨艺纯兴趣爱好者

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-8天左右,视个人情况而定。

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